Food Microbiology

Semester akhir menjadi waktu yang paling krusial bagi mahasiswa tingkat akhir yang sedang melaksanakan penelitian ataupun magang untuk memenuhi kredit 6 SKS yang diambil pada akhir tahun ini. Ada dua yang bisa diambil mahasiswa untuk memenuhi kredit tugas akhir mereka, magang dan penelitian. Opsi kedualah yang menjadi pilihan saya, walaupun sebenarnya opsi pertama yang menjadi prioritas saya sejak awal. Namun takdir berkata lain, dan saya akhirnya ‘menjabat erat’ pilihan kedua. Penentuan antara opsi pertama dan kedua memerlukan waktu yang tidak sebentar, mulai dari sebelum masuk semester 7 saya sudah konsultasi mengenai topik apa yang akan saya ambil sebagai tugas akhir nanti, dan kata ‘magang’ selalu saja terucap kala itu. Namun dosen pembimbing menghendaki lain, hingga palu diketok kata ‘penelitian’ lah yang diucap terkahir kali.

Baiklah, penelitian sudah ditetapkan. Sekarang apa yang akan menjadi topik tugas akhir saya? Di departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, terdapat 5 ranah atau bidang keahlian yang dapat dipilih mahasiswa sesuai dengan minatnya. Bidang keahlian tersebut antara lain : Mikrobiologi Pangan, Kimia Pangan, Biokimia Pangan, Rekayasa dan Proses Pangan, dan Applied Science. Sempat bingung ketika disuruh menentukan apa yang akan menjadi topik penelitian saya, jujur saya bukan tipikal orang yang suka meneliti sesuatu walaupun kadang rasa ingin tahu saya tinggi. Awalnya ketika dosen mengajukan topik, beliau menyarankan ke bidang Rekayasa dan Proses Pangan. Namun, setelah saya pertimbangkan, saya mundur dari topik tersebut. Kedua, topik Biokimia Pangan yang beliau sarankan kepada saya, setelah beberapa pekan, akhirnya saya juga menyerahkan kembali topik itu kepada dosen saya. Dan pada pertemuan terakhirlah yang menjadi topik penelitian saya hingga saat ini, Mikrobiologi Pangan.

Dan untuk beberapa bulan ke depan, laboratorium pangan menjadi rumah ketiga saya. Semoga apa yang saya kerjakan diberikan kemudahan oleh Allah agar ke depannya tidak menemui hambatan yang berarti. Semangat penelitian ^_^

*sebenarnya cerita mengenai bagaimana saya bisa sampai ke topik ini sudah saya posting di sini*